龙眼又称桂圆，是一种大家都很喜欢的水果。龙眼果肉剔透，皮薄汁多，吃进口里，甜甜的味道，让人回味无穷。

桂圆是由龙眼晒干制成的，营养价值很高。历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

桂圆的营养价值

桂圆含有多种人体所需的营养成分，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，常吃桂圆更有效果。桂圆含有很高的糖分，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；

妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆的含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

长期吃桂圆好处有很多

1、安神保健

桂圆可以安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

2、健脑益智

在《易经》里，桂圆被称为第一补脑灵丹。平时经常食用能促进智力发育，提高记忆力，可以防止脑疲劳，能让人们的思维更清晰，反应能力更敏捷。

3、益气养血

妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。龙眼具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

4、补虚养身

龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益。

5、滋阴补肾

桂圆还可以治疗肾虚，特别是对于气血虚弱导致的肾虚，效果最好。但是龙眼性温，并且还是一种药材，龙眼具有滋阴补肾、润肤美容的效果。

6、增强免疫力

龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

7、抗癌抗衰老

龙眼当中含有丰富的蛋白质、有机酸和粗纤维等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

桂圆的做法

桂圆红枣粥

做法：

1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟；

2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。

山药桂圆粥

原料：生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

做法：

1.将生山药去皮切成薄片。

2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

但是，桂圆虽然好处多多，却并非所有的人都适合

1.有痛风的人群，最好不要吃桂圆，有可能导致关节肿痛。

2.有哮喘的人群，最好不要吃桂圆，容易诱发肺热咳嗽。

3.内热外感的人群，最好不要吃桂圆，会导致内热更盛。