大补气血的食疗名方——玉灵膏

玉灵膏一名代参膏

       自剥好龙眼, 盛竹筒式瓷碗内, 每肉一两, 入白洋糖一钱,素体多火者, 再入西洋参片, 如糖之数。

      PS：龙眼肉一两，西洋参一钱，即比例为10：1。说白了就是两个东西一起蒸。

      之所以叫做代参膏，是因为东北人参性热，不少气血虚弱的人，容易上火，不能耐受人参。龙眼肉补血偏温，西洋参补气偏寒，两个配合，性偏中和，故叫做代参膏。

      碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之, 蒸到百次。

        PS ：蒸一百次主要是将龙眼肉的热性去除。所以要蒸要时间长，也不一定非要100次。最好有个四五个小时，如果可以40个小时以上更好。以吃了不上火为度。

      日日蒸于饭锅上，饭锅，王孟英是南方人，所以就是在蒸米的锅里蒸。所以最好旁边放几碗米，一起整。

      凡衰羸、老弱, 别无痰火, 便滑之病者, 每以开水瀹服一匙, 大补气血, 力胜参芪。产妇临盆服之, 尤妙。

      PS：有痰火的一般是实证，热症，不能用龙眼肉西洋参。