黑芝麻个头极小,外貌虽毫不讨喜。吃进嘴里却释放出诱人的焦香气,滋味稠密浓厚,圈粉了一大波忠实粉丝。不管是什么食物,只要是“黑芝麻馅儿”的,就一定得尝尝。
而把黑芝麻碾碎,做成黑芝麻丸,更是让很多芝麻控欲罢不能。
剥开后,黝黑的黑芝麻丸,闪着油润的光泽,轻咬一口,软糯绵密,似丝绸一样顺滑的质感,蜂蜜的润甜和黑芝麻的甘香紧赶慢赶在嘴里化开,越嚼越有滋味。
除了黑芝麻,还加入了黑豆、糯米,采用了「九蒸九晒」古法工艺,让含油量高的生芝麻大大减少了其油腻性,营养成分也更能被人体充分吸收。待九蒸九晒后再经过炒香、磨粉、炼蜜等环节,用云南高原土蜂蜜调和,手工揉搓成约9克的蜜球。
这样做出来的黑芝麻丸,不添加任何防腐剂,口感细腻绵软,芝麻香味醇正香浓,空口吃到停不下来。
小小的黑芝麻,营养却非常丰富,每百克钙含量近800毫克,是不可多得的佳品。