说起阿胶,相信大家都不陌生。阿胶作为滋阴、补血、养颜之保健佳品,自古以来就受到人们追捧。那说到价钱,相信大家也会感到心疼。阿胶的种类比较多,便宜的两三百一斤,贵的上千一斤,吃不起啊。同是阿胶,价格为何相差如此之大?上好的阿胶是用驴皮熬制而成,劣质阿胶”则是用牛皮、马皮等其他动物的皮或者骨头为原料,价格差别主要体现在原料上。说到这,劣质的阿胶你们还想吃么.
熬制1公斤阿胶需要大约3公斤驴皮。换句话说,正品阿胶仅驴皮原料成本,每公斤就需要500多元,这还没有算上各个经销环节、运输、人工等成本,低价阿胶的质量可想而知。不管是驴皮、马皮还是其他皮,经过熬制熔解之后,自身特性已基本消失。以目前检测技术,很难鉴别出到底是什么皮做的阿胶.给了一些投机取巧的人钻了空子。
最近20年间,中国的驴存栏量逐年下滑,到2013年,全国驴存栏量仅为603万头,这比1991年的1120万头足足少了500多万头。2000年至今,全国每年的毛驴出栏量一直维持在200万头左右。驴的数量越来越少,驴皮价格水涨船高。数据显示,10年间,驴皮的价格差不多翻了100倍。所以说正品的阿胶将逐年减少,价格会越来越高,而高昂的价格将由消费者承担。你们还想买么?
玉灵膏,好多人不知道是什么。玉灵膏源于清代名医王孟英的《随息居饮食谱》。玉灵膏为甘温与甘寒相济的滋补剂。方中龙眼性味甘温,功能益心脾,补气血,安神益智,主治劳伤心脾,气血不足,心悸失眠,神疲体倦,面色萎黄,饮食欠佳等症。西洋参性味甘寒,功能益气养阴,生津止渴,主要含有人参皂甙,所以它与人参都有补益的作用。《医学衷中参西录》说:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,是药食两用的滋补上品。
现代著名中医学家罗大伦教授也强烈推荐的。并且最重要的是,玉灵膏是可以自己在家做的,掌握好原材料和火候,一样好吃哦。当然这里说的是勤快的人,和我一样懒的人,可以买哦。价格么,上好的玉灵膏比劣质的阿胶还要便宜,你们还在等什么呢。
我有幸见到过一次真正的以古法制作而成的玉灵膏,贡轩园,那里是在南方龙眼肉之乡的高州根子。随着传统文化的缺失,中医断层是避免不了的。另外诚信缺失,药材制假,售假的问题非常严重,最终害了中医的名声。坏了老百姓对中医的信任。对于那些想要自己做玉灵膏的朋友,我大致说一下自己平时做的注意事项,避免走入误区。
原材料,西洋参和桂圆。比例在1:10左右。西洋参一般选择进口美国进口短枝西洋参,桂圆则是高州本地灯笼桂圆。蒸玉灵膏最好用柴火土灶,为什么用柴火土灶呢?烧柴的火是阳火,什么叫阳火呢?柴火是长在地上的,这个能量就比较温和。而用煤、天然气、和电的能量就特别大。如果使用不当,对人的伤害就非常大。难道大家没觉得用柴火土灶做的饭也特别好吃吗?不怀念小时候奶奶做的饭么。所以说柴火烧制的滋补品才是最好的。至于蒸制的时间,一定要大于40小时。这个也是很重要的,蒸45小时后,龙眼肉的甜味就开始去掉,然后就会变苦,而药力,却更加有力。古人写的东西,真的都是经验之谈,最好不要轻易改动。最后在悄悄的告诉你们一个秘密哦,玉灵膏还可以美容呢,你们不知道吧。
阿胶与玉灵膏,功效相当,价格却差别极大。有了玉灵膏就再也不用担心阿胶涨价了。回到主题,阿胶与玉灵膏,你们会选择谁?