古方玉灵膏
贡轩园 天然守真

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

何缘唤作荔枝奴,艳冶丰姿百果无。

琬液醇和羞沆瀣,金丸玓瓅赛玑珠。

好将姑射仙人产,供作瑶池王母需。

应供荔丹称伯仲,况兼益智策勋殊。

每到星期六,孩子就不用去上学了,可是我还要上班,只好带着孩子一块去公司里,公司里规定11点20才能吃饭,可是小孩子肚囊小,再加上手脚停不下来能量消耗大,所以就饿的早,怎么办?每每都是我的同事给他点零食打发,有时候也吃上几粒中药补充补充,比如大枣枸杞,还有就是桂圆肉。

外衮黄金色,中怀白玉肤。臂破皆走盘,颗颗夜明珠。大家都知道当归是补血良药,但气味有所偏,龙眼肉却是个非常不错的“替身”。

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

桂圆肉

龙眼树是我国南方的名贵特产果树之一。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果,无患子科果树龙眼和荔枝并列,自古以来就为伯仲,世家兄弟形影不离,有荔枝的地方就有龙眼混生。书载食品以荔枝为贵,而滋益入药则龙眼为良。两者叶形相似,惟果色不同,荔枝果皮红色,龙眼果皮黄色。

明代宋珏赞美龙眼为:“圆若骊珠,赤如金丸,肉似玻璃,核如黑漆,补精益髓,蠲渴肤肌,美颜色,润肌肤,种种功效,不可枚举。”果中仙品内外兼修可谓传神。

龙眼古称益智、骊珠、燕卵,别名桂圆、桂元。原产于中国南部、西南部。汉《神农木草经》载:“益智,龙眼也。生南海松树、山谷。”中国种植龙眼已有2000多年历史,19世纪才传到美洲、非洲等地区。另外泰国、越南等地也有引种栽培。

普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣。龙是中华民族的图腾,龙代表着光明、力量和未来;龙眼树是富贵之树,龙眼非常的圆,就像传说中龙的眼睛,此龙眼之“龙”。龙眼秋实累累,成熟后纷纷而坠,外形圆滚如弹丸,去皮后鲜肉剔透晶莹浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,故以“眼”名之。因成熟于农历八月,古时八月为桂月,故又称桂圆。

蜀、闽二处出荔枝处皆有之。树似荔枝,叶如林檎,凌冬不凋,夏开细白花。七月实熟。

药用桂圆为无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实,干燥,除去壳、核,晒至干爽不黏。或将果实入开水中煮10分钟,捞出摊放使水分散失,再烤一昼夜然后剥取假种皮后晒干。桂圆与龙眼是一物,龙眼专指鲜果,去壳去核只留果肉晒干后入药叫桂圆。

龙眼肉味甘、性平,无毒。专入心、脾二经。温则补气,润则补血,久服强魂。不热不寒甘平而润,和平可贵,可助心生智。桂圆肉补心脾养心补血,益脾长智,脾益则智长。养心葆血,血葆则心养,补心安神治一切思虑过度,劳伤心脾及血不归脾诸症。盖为心脾要药,功与人参并奏,正如李时珍所说:“龙眼大补”。正是龙眼树下长寿叟,何翁一夜发变乌。

龙眼肉属补益壅滞之品,虚火偏旺者、外感实邪者、内有痰火及湿滞饮停者、消化不良者及孕期妇女等多忌服。

龙眼含有非常丰富的葡萄糖、蔗糖,并且含铁量也是非常惊人的,可补充营养益气补血。实验研究发现龙眼肉对脑细胞特别有好处,能有效的消除脑疲劳增强记忆力。龙眼肉含有大量的铁可以促进血红蛋白再生,进而治疗如有心慌、心悸、健忘、失眠等症状的贫血现象,鲜品中维生素P量较多有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用,非常适合于中老年人食用,另据报道桂圆肉可以抗癌。

脾胃虚寒者会经常感到胃部冰凉,或有胃痛、腹泻,喜欢多喝热水,或者找个热水袋放在肚眼上,疼痛遇热就缓。我这里有一个验方,药效灵验,可告别虚寒症状,这就是花椒艾绒桂圆贴。取桂圆肉一个(烘干),花椒七粒(去椒目),加上适量艾绒(可买清艾条,去桑皮)并捣,睡前取药团填于肚脐,纱布覆盖胶布固定,若配合热熨效果最好。睡前贴用次日取出,不影响正常工作。方中桂圆肉、花椒、艾绒三味均为温热之药。花椒可散寒止痛,艾绒可散寒止痛。肚脐为神阙穴,是人体任脉上的要穴,也是人体的长寿大穴。它总理人体诸经百脉,可以调通周身之经气,关键是其下无脂肪组织,与皮肤筋膜直接相连,皮肤最薄易于药物吸收,是我国传统贴敷疗法的常用部位。但应注意患有脐病、脐部感染者禁用。

中医认为血是饮食经过脾胃消化吸收形成的,是营养物质转化而来的。但是经常吃得过多会伤脾胃,人的身体只能运转定量的食物,生命有难以承受之重,摄入过多运化不了脾胃就受伤了。生命亦有难以承受之轻,现在很多女孩因过度减肥而出现闭经或不孕不育,过度减肥导致脾胃受伤,气血无生化来源,生理功能退化卵巢萎缩,就不孕不育了。

怎么知道自己是不是血虚呢?可以看看舌头。舌头内里是肌肉,表面是皮肤黏膜,见微而知著,见外而知内,司外揣内透过外层黏膜可以知道整个身体的血液和肌肉状况。舌呈浅白色就是血虚,内里血虚之人身体所有外在的有黏膜的部位颜色都浅,比如面色、嘴唇、眼睑和指甲等。血虚不养筋,风湿病长期患者都是单用风湿药不起作用,必须标本兼治,边驱风湿边养血,血液充足风湿就再也进不来了,病痛就会消失了。血气者人之神,不可不谨养也。血不养神就会出现记忆力减退,失眠多梦,易疲乏,四肢冰凉,眼冒金星。唐代药王孙思邈在《千金方》中说:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”此类茶可以经常服用并无毒副作用。大家可以用用清代名医王孟英开出的食疗方子。玉灵膏为龙眼肉30克,进口西洋参3克(大家服用时可以原比例倍量使用便于长时间服用,蒸熟放凉后用保鲜膜覆盖放到冰箱里。)放到一碗中煮饭之时上蒸熟烂后调羹服食,一天一勺两勺足矣。龙眼肉易上火,西洋参性寒凉可以寒制桂圆之热,寒热并用可求中和。

女子受孕后生理发生变化?为阳常有余阴常不足。女子怀孕后阴血会聚以养胎,从而导致自身阴血偏虚,而阴虚容易滋生内热,主要表现在口苦口干,心悸燥热,舌质偏红,肝火旺,大便燥结,胎热等症状。所以中医主张胎前宜凉,常用一些清凉、滋补的药品来调节阴阳平衡,减轻胎热,有利于胎儿皮肤变得细腻。而桂圆性温比较容易上火,孕妇吃后不仅会增加胎热,而且容易导致气机失调出现热象,引起胃气上逆、呕吐,多吃容易伤阴,重者引起先兆流产症状,甚至引起早产,故怀孕期间最好别吃桂圆。理无常是,事无常非。等生完宝宝后,身体恢复期桂圆肉可就是最佳补品了。

桂圆肉在润气补气之中,又有补血之功,不但能补脾固气,且能保血不耗,具有甘而兼润的作用,故多作滋虚济弱、产后、病后补品,食之对人体甚有裨益;桂圆核有理气、化湿、止血、定痛等功效,适用于创伤出血、疝气、瘰疬、癣疥、湿疮等症,张觐斋云,桂圆核仁凡人家有小子女者,不可不备,遇面上或磕伤及金刃伤,以此敷之,定疼止血生肌,愈后无痕;若伤鬓发际,愈后更能生发,不比他药,愈后不长发也。龙眼壳味甜、性温、无毒,有祛风散邪、聪耳明目的功能,可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等;龙眼树根治丝虫病、白带;龙眼花治诸般淋症;龙眼叶适用于外伤,有止血消炎作用。

桂圆肉按形状分可分灯笼肉和梅花片肉。市场上以灯笼肉为贵。不按灯笼肉工艺而加工成片肉价钱会低。

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

灯笼肉圆鼓卖相非常好。挑是灯笼肉加工工艺的最关键一环。用清水洗过龙眼除去壳上的泥尘后,拔开龙眼上的蒂,把一支带铁弯钩的小撬具插入龙眼核顶端,再转动龙眼,即可轻松将核取出。一个个脱了壳、核的龙眼肉被放在直径半米的大筛子上。待大筛子装得密集了就放入砌好的炉里烘。烘这道工序也是非常的重要。

按产地来分,广东高州、广西博白、福建莆田是国内三大桂圆肉产地。桂圆品种有野生鸡眼、储良、石硖等,野生鸡眼为灯笼肉,肉薄,色淡黄或金黄,主产于广东高州。石硖为灯笼肉,厚肉,色淡黄或金黄,主产于广东高州、广西博白。储良为片肉,厚肉偏黄,主产于广东高州、广西博白。另有越南和泰国桂圆在国内销售,泰国、越南桂圆肉价格低廉,因糖分不足很多需要加糖显得很湿。

我们常见的桂圆一般就是三种,一种是鲜果,一种整果干制,一种龙眼肉干制。

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

鲜果若容易离核果核乌黑说明成熟适度,果核带红色表明果实偏生。若果壳面或蒂端有白点说明已发霉。若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

整果干制品以颗粒比较大者佳,又薄又脆的外壳的颜色是黄褐色的,并且最重要的是壳面要有光洁,桂圆因为其肉肥厚,肉与壳之间的空隙是比较小的,所以在摇动龙眼的时候声音不响。

如果桂圆在摇动的时候响声明显,那么说明肉薄而少,含糖量低,十有八九是落果。龙眼落果在产地量非常大,多由于树势过弱,养分供应不足,果实因而脱落。还有就是天气不良。这类果大多流入整果干制品,或者加工成桂圆干后加糖销售。

龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

桂圆以大而肉厚为佳,片小肉薄者次。生晒色泽黄亮质佳,深黄带红褐色质次。火焙色泽深黄者质好,红褐带黑的较次。生晒品、火焙品均以片易于分开身干,味甜清香无烟火味无泥沙的质好;不易分开身较潮,甜味淡无清香,有轻微烟火味略带泥沙的质次;烟火味重泥沙多或带酸苦味的质更劣。

市场常见造假手段如下。

掺糖:高浓度糖水浸泡后加工而成,形状大小类似桂圆肉,呈黄色至棕褐色。肉厚明显增加至1.5毫米左右单果分量较重,常数片粘结一起,大小不一。用水浸润会粘手,龙眼肉摸起来稍有沾手,但掺入糖的龙眼肉抓在手里握一会就能感觉黏糊糊的。因易吸潮干品少见,凡掺糖的龙眼肉不会做得太干不然掺入的糖就会显现。水浸后色泽较快变为黄棕色。龙眼肉口尝味浓甜而有股特殊的味道,而掺入糖的龙眼肉吃起来原有的清香味道淡而且甜得发腻。

掺合果酱:一般都有粒状物混杂其间,肉皮吸附有杂物,光泽度差,看不到细密的纵皱纹,常数片粘结一起,肉眼可以看到桂圆中有果酱在肉心中。粘手有湿润感易吸潮。其分量较重,水浸黄棕色,沉淀物较多。

掺果干:掺经染色的葡萄干、樱桃干等,这类伪品常数片粘结成块,有人为加工的痕迹,呈不规则薄片,表面皱缔不平。糖味重,分量较重,水浸后脱色。

凡用硫磺熏过的桂圆颜色发白透亮,显得“白乎乎”的,颜色很整齐。表面十分靓丽,卖相非常好。正常龙眼肉有浓郁的清香味,而用硫磺熏过的龙眼肉则失去了香味,闻起来有硫磺的味道,容易被“嗅”出来酸味,一些人认为这种是好货,而事实是恰恰相反。现在已经很少人直接给桂圆肉熏硫磺了,不是不用了而是用少了,量少一点即不容易闻出来,只会使桂圆肉的原有的桂圆味变淡而已,但是品相却上去了,卖价更高。没熏过的桂圆肉的颜色应该是黄色偏红的,因为桂圆果肉含糖分高。

龙眼鲜果的肉本是白色的,在制作圆肉过程中,其果实的糖分与蛋白质因加热起美拉德反应(非酶促褐变)使得圆肉变成黄澄色,这也就是桂圆肉刚出炉的颜色,更是桂圆肉的香味来源。如果桂圆肉长期暴露在空气中或保存不当,颜色会逐步加深。在原料和制作技术相同的情况下,就看桂圆的保存情况了。市面上很多桂圆肉就因为常暴露在空气中而变色。颜色几乎保持着出炉时的黄色而且比较干爽的桂圆品质比较好。如果很潮湿或者颜色变的很暗了这种桂圆品质就下降了。

【下方购买】道地玉灵膏 产地直发
未经允许不得转载:古方玉灵膏-贡轩园天然守真。 » 龙眼肉:心脾要药,功与人参并奏

贡轩园 天然守真

购买玉灵膏